食品
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¥1,512（税込）
太陽と土、手仕事が育てた、まっすぐな味。
和歌山県・みなべ町にある松本農園は、代々梅づくりを続ける家族経営の小さな農園です。
恵まれた気候と自然の中で、農薬や化学肥料に頼らず、土と向き合いながら手間ひまかけて梅を育てています。
そんな松本農園の梅干しは、収穫された南高梅を昔ながらの製法でひとつひとつ丁寧に仕込んだもの。
原材料は、南高梅・塩・紫蘇だけ。余計なものは一切加えず、素材の力をそのまま生かしています。
塩気はしっかり感じながらも、まろやかな酸味と果肉の柔らかさが特徴。
ご飯に添えるのはもちろん、お茶うけや料理のアクセントにもぴったりです。
しらぼし 梅干し
紀州産の完熟南高梅を、海水塩だけで漬けて、涼しい地下で、ゆっくり1年熟成させました。
塩と梅だけでつくった、昔ながらのしょっぱい梅干しです。
しっかりした酸っぱさと塩気はありますが、保存状態がよければ、100年先まで食べられるほどの保存力。
焼酎やおにぎり、煮魚など、日々のごはんに。
塩のかわりに使えば、お料理の味もぐっと深まります。
表面に見える白い粒は、塩とクエン酸の結晶。
自然なものですので、どうぞ安心してお召し上がりください。
しそ 梅干し
紀州産の赤紫蘇と完熟南高梅を、天日塩だけで漬け込みました。
そのままごはんやお粥に添えるのはもちろん、
お弁当の彩りや、焼き魚・冷奴の薬味代わりにも。
たたいてドレッシングに混ぜたり、刻んで炒め物に加えたりと、
毎日の食卓に、自然なうまみをそっと添えてくれます。
【おすすめの食べ方】
・おにぎりの具や、お弁当に
・白湯に梅干しをひとつ、疲れた日の“梅湯”に
・冷やしうどんや冷奴に刻んで添えて
・ちょっとした贈り物にも
